お豆腐はよく水切りしておく。

タマネギ、ニンジン、アサツキ→みじん切り
生姜→すりおろし

★の調味料を混ぜておく。

タマネギ、ニンジンはフライパンで軽く炒めるか、レンジでチンする。

ボウルで鶏ひき肉と豆腐を混ぜる。粘りがでるまでしっかりと！

タマネギ、ニンジン、アサツキ、生姜、ごま油と塩コショウを入れて、もうひと捏ねする。

少し水っぽさが気になる場合は片栗粉をいれて調整する。

形を整え、真ん中に窪みを作って中火で焼く。

焼き色がつく手前で返し、刷毛で★の調味料を塗る。繰り返し両面に数回ずつ塗り、軽く焦げ目がついたら出来上がりです。

おまけ…

余ったタネでつくねボールを作り、お弁当用に冷凍保存します♪

スプーンを使って、丸めながら熱湯に入れて茹でる。ボールが浮いてきたらキッチンペーパーの上にあけ水気を切る。

ハンバーグと同様にフライパンで焼きながら★の調味料で味付けをしたら出来上がりです。