三つ葉を刻み器に入れる。フリーズドライの三つ葉なら袋から大さじ1杯くらいを出して器に入れる。

ご飯3合をお皿に平らに盛る。お櫃のある人はお櫃の中に入れてください。ウチはΦ24センチのフライパンにご飯を盛ってます。

鰻を細かく切る。

ご飯に付属してた蒲焼きのタレをご飯に掛けて上に鰻を切った物を乗せると完成。三つ葉を添えて出します。

食べ方は1杯目が蒲焼きをそのまま鰻丼のようにして食べます。2杯目がわさび茶漬け又はふりかけを少しふり掛けて食べます。

３杯目はわさび茶漬けの素又はふりかけを入れ、三つ葉を乗せ、上からお茶又はお湯を掛けてうな茶漬けにして食べます。

出し茶はお茶を入れた場合急須にお茶を入れる要領で茶葉を入れだし粉小さじ1杯と昆布茶小さじ1杯にお湯入れると出来ます。

4杯目は好きな食べ方で食べて下さい。