時間をかけて作る美味しいカムジャタン
酒飲みの健康レシピ @cook_40263499
息子は肉が美味い！といい、娘はじゃがいも最高！といい、私は干し葉がご飯にぴったりでおススメです。
このレシピの生い立ち
韓国のバラエティー番組で作っていたカムジャタンが美味しそうだったので、アレンジして作りました
時間をかけて作る美味しいカムジャタン
息子は肉が美味い！といい、娘はじゃがいも最高！といい、私は干し葉がご飯にぴったりでおススメです。
このレシピの生い立ち
韓国のバラエティー番組で作っていたカムジャタンが美味しそうだったので、アレンジして作りました
アプリでひらく作り方
- 1
スペアリブと大根の干した葉を別々なボールに水を張って、60分浸けておく。
- 2
鍋にたっぷりのお湯を沸かして、スペアリブ、ローリエ、味噌、塩を投入し、30分下茹で
- 3
水を張ったボールに下茹でした肉を入れ、臭みや汚れを取るよう洗う。鍋のお湯は捨ててOK。
- 4
鍋に5cmくらいにカットした大根の干し葉を敷いて肉を置き、水を入れて沸騰するまで強火で煮る
- 5
沸騰したら、★を入れ、1時間中火から弱火で煮込む。水分がなくらないように注意。
- 6
じゃがいもを4つ切りにして、6に投入。水分が足りなければ、足して、じゃがいもに火が通れば出来上がり
コツ・ポイント
焦げやすいので、水分がなくならないように注意してください。
じゃがいもを加える時にキムチを加えると、さらに美味しいです。
写真はブロッコリーを添えたカムジャタン。
つくれぽ
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