お試しあれ そうめんうりの天ぷら
m148hippo @cook_40123644
カリカリざくざく くせになる食感です(^^)
このレシピの生い立ち
近所のJAで試食しました
あまりに食感が良かったので 店の人に何が揚げてあるのか聞くと そうめんうり でびっくり！
こんな食べ方は初めてで 家族にも大好評でした
お試しあれ そうめんうりの天ぷら
カリカリざくざく くせになる食感です(^^)
このレシピの生い立ち
近所のJAで試食しました
あまりに食感が良かったので 店の人に何が揚げてあるのか聞くと そうめんうり でびっくり！
こんな食べ方は初めてで 家族にも大好評でした
作り方
- 1
そうめんうりの種を取り皮をむいて
一口大に切る - 2
らっきょう酢に漬けるときはここで1時間～半日漬ける
1時間くらいでほんのり甘い程度の味が付きます お好みで - 3
衣を合わせます
カリカリ感を出すために米粉は是非入れてください - 4
いつものように揚げて できあがり
コツ・ポイント
米粉がなくても ざくざくの食感は味わえます 米粉を入れると衣はカリカリ中はざくざくです(^-^)らっきょう酢に漬け過ぎると 揚げたての時にツーンと酢の匂いが鼻に来ますが 少し時間がたてば大丈夫です
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