サーモンチーズマフィン

ハツカミ @cook_40157230
イングリッシュマフィンをスモークサーモン、クリームチーズでカフェ風サンドに。ベーグルほどガッツリでもないなって時にグー◎
このレシピの生い立ち
イングリッシュマフィンは随分簡単に手に入るようになりましたよね。中のもっちり感とスモークサーモンは絶対に合うと思うのですよ。
サーモンチーズマフィン
イングリッシュマフィンをスモークサーモン、クリームチーズでカフェ風サンドに。ベーグルほどガッツリでもないなって時にグー◎
このレシピの生い立ち
イングリッシュマフィンは随分簡単に手に入るようになりましたよね。中のもっちり感とスモークサーモンは絶対に合うと思うのですよ。
作り方
- 1
【下ごしらえ】
◎クリームチーズは室温にもどしておく。
◎タマネギはスライスして水にさらしておく。 - 2
タマネギの水を切ります。
ザルにあげてから、キッチンペーパーなどで水分を拭きます。挟んでトントンとするとよいです。 - 3
ドレッシングと和えます。
味見をして足りないようならお塩を足します。気持ち濃いめの味付けにするのがいいと思います。 - 4
マフィンををトーストします。
半分に割り、トースターで3分焼くか、フライパンで両面焼きます。 - 5
片方には柔らかくしたクリームチーズ、もう片方にはマーガリンを塗ります。
- 6
クリームチーズを塗った側にスモークサーモン、玉ねぎをのっけて、マーガリン側で蓋をすれば完成です。
コツ・ポイント
・タマネギに水気が残っているとドレッシングが馴染みにくいです。しっかり拭き取ります。
・ドレッシングは乳化タイプよりはセパレートタイプのほうがおすすめですが、お好みのものでOK。
・お好みでブラックペッパーやケーパーを+してもおいしいです。
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