玉ねぎは薄切り、しめじはほぐしてフライパンで炒める。

1にポテトサラダを入れ、ジャガイモを潰すような感じで混ぜる。

2に小麦粉を入れ、牛乳を適当に入れてトロッとなるような感じになるまで牛乳で調整します。

3を耐熱皿に移し、とろけるチーズをのせオリーブオイルをかけます。

オーブン又はトースターでお好みの焼き加減まで焼いて出来上がり。