焼き麩入りおでん
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen
おでんにすると美味しいとお客様に教えていただき、作ってみました。大きくてぷるぷるのもっちり煮込み麩、本当に美味しい♪
このレシピの生い立ち
お客様相談室にご連絡いただいたお客様から、おでんに煮込み麩を入れると美味しいと教えていただいたので、作ってみました。
焼き麩入りおでん
おでんにすると美味しいとお客様に教えていただき、作ってみました。大きくてぷるぷるのもっちり煮込み麩、本当に美味しい♪
このレシピの生い立ち
お客様相談室にご連絡いただいたお客様から、おでんに煮込み麩を入れると美味しいと教えていただいたので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さっと洗った乾し椎茸を水戻し、軸を取っておく。
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- 2
煮込み麩を水戻し、両手で挟んでしっかりとしぼっておく。
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- 3
餅巾着を作っておく。
レシピID : 19936186 -
- 4
ロールキャベツを作っておく。
レシピID : 19936515 -
- 5
鍋にだし汁、調味料、椎茸を入れて火にかける。沸騰してきたら弱火にし、具材を入れて落し蓋をし、約30分煮る。
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- 6
あくをとる。
蓋をしてゆっくりと冷まし、食べる前に再度火にかけあたためたらできあがり。 -
- 7
この商品を使いました。
-
- 8
山芋入り煮込み麩を使用。大きなサイズで汁をよく吸い込み、プルプル＆モチモチで滑らかな舌触りが特徴です
-
コツ・ポイント
煮物は冷めるときに味が入ります。
弱火でことことじっくり煮た具材を、いったん冷ますことでしっかりと味が染みます。
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