豆腐は1～2㎝角切りにする。きゅうりは薄切りにし、塩でもんでおく。わかめは戻して食べやすく切る。

ボウルに●の調味料、ごまを混ぜ合わせる。

水気をきったきゅうり、わかめ、豆腐を②のボウルにさっとあえる。

冷やして召し上がれ。