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夏の青空ゼリー
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夏の青空ゼリー-レシピのメイン写真

夏の青空ゼリー

作ってみたレシピ
作ってみたレシピ @cook_40258552

暑い夏に、味も見た目もさっぱりなゼリーで涼しくなりたい。
このレシピの生い立ち
クラッシュゼリーの作り方を見つけて思いつきでやってみたら、子供が大喜びでした。

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材料

8人分
  • 粉ゼラチン 15g
  • 水 750cc
  • カルピスウォーター 100cc
  • かき氷シロップのブルー 150cc
  • 砂糖 60g
  • ポッカレモン 10cc
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作り方

  1. 1

    粉ゼラチンと水を耐熱性ガラスボウルに入れて、ゆっくり混ぜて、ゼラチンが透明になったら5分置きます。

  2. 2

    5分置いたら、ラップはしないでレンジへ。
    600w1分30秒。
    終わったら、砂糖を入れて全部溶けるまで混ぜる。

  3. 3

    次に2つのボウルに分けます。
    8:2くらいの割合で。
    (青空が8で、雲が2)

  4. 4

    青空用にブルーシロップとレモン汁を混ぜて、雲用にはカルピスウォーターを混ぜます。
    粗熱を取るために濡らした布巾の上におく

  5. 5

    10分ほど置いたら、2つのボウルにラップして冷蔵庫へ。
    固まるまで1~2時間くらい?
    (冷蔵庫の容量次第で様子を見て)

  6. 6

    固まったゼリーを大きめのフォークを使ってかき混ぜて崩していく(遠慮なくぐしゃぐしゃに)

  7. 7

    崩したゼリーを透明のグラスにスプーンで入れていきましょう。青を空に見立て、白を雲に見立ててバランスよく入れましょう。

コツ・ポイント

白いゼリーは少し大きめに崩すのでも良いと思います。
白いゼリーはグラスの外側に沿って入れたほうが雲として見せやすいです。

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作ってみたレシピ
作ってみたレシピ @cook_40258552
2015/09/09 05:39に公開

このレシピのキーワード

ゼリー ゼラチン

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