ほうれん草は根元を切って食べやすい大きさに切る。ベーコンも食べやすい大きさに切る。

フライパンにバターを熱しほうれん草とベーコンを炒め、ほうれん草がしなってきたら塩胡椒で味付ける。

食パンの四方に②を土手を作る様に並べ、あいた真ん中のスペースに卵を落とし入れる。

トースターで好みの焼き加減まで焼いたら完成。