ねぎの和風メンチカツ
交告結葵 @cook_40277110
ねぎづくしでおいしい！ねぎの甘さも感じながら食べられます☆
ねぎが苦手な方でも食べられちゃう！ぜひ作ってみてください！
このレシピの生い立ち
学校のコンテスト用に作ったものです！
ねぎの和風メンチカツ
ねぎづくしでおいしい！ねぎの甘さも感じながら食べられます☆
ねぎが苦手な方でも食べられちゃう！ぜひ作ってみてください！
このレシピの生い立ち
学校のコンテスト用に作ったものです！
作り方
- 1
1.ねぎの緑色の部分と２本中、１本分の白い部分をみじん切りする
- 2
2.ミンチ、牛乳、パン粉、卵、白の部分と１本分の緑色の部分のねぎのみじん切りを入れて混ぜ、塩コショウで下味を付ける
- 3
3.１本分のねぎの白い部分を5cm位の長さに切り、開く
開き、中の芯の部分をみじん切りし、2の中に加え、まぜる - 4
4.混ぜ合わさったミンチを四角い形にし、開いたねぎで挟む
- 5
5.4に小麦粉、卵、パン粉の順で衣を付ける
- 6
6.5を180℃の油で揚げ、色がつくまで揚げる
- 7
7.鍋に、水、みりん、醤油、砂糖、酒、だし、味噌を入れ、沸騰させ、残りのみじん切りしたねぎを入れる
- 8
8.7を揚げたメンチカツの上にかけて完成✨
コツ・ポイント
ねぎをたくさん使いました！
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