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帆立のカルパッチョ
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帆立のカルパッチョ-レシピのメイン写真

帆立のカルパッチョ

あおもり産品
あおもり産品 @cook_40089059

【あおもり産品レシピコンテスト2015　優秀賞】
このレシピの生い立ち
冷やしたビール、ワインにもよく合います。パンにも白いご飯にも、勿論です。

【あおもり産品レシピコンテスト2015　優秀賞】
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あおもり産品
あおもり産品 @cook_40089059

【あおもり産品レシピコンテスト2015　優秀賞】
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冷やしたビール、ワインにもよく合います。パンにも白いご飯にも、勿論です。

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材料

  • 帆立貝柱（刺身用） 10個
  • エシャロット 1個
  • 青しそ　 10枚
  • 塩、コショウ 少々
  • レモン汁 適量
  • 醤油 小さじ1
  • 塩、コショウ 少々
  • オリーブ油 60cc
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作り方

  1. 1

    帆立貝は薄く切る

  2. 2

    エシャロット､青しそはみじん切りにする。

  3. 3

    調味料はよく合わせておく。

  4. 4

    冷蔵庫で冷やしておいた皿に調味料を少し塗り、軽く塩、コショウをふって帆立貝を並べる。

  5. 5

    食べる直前に、残りの調味料にエシャロット、青しそを混ぜ合わせ、帆立貝の表面にはけで塗り、塩、コショウで味を整える

コツ・ポイント

お年寄りからこどもまで美味しく頂けます。

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あおもり産品
あおもり産品 @cook_40089059
2016/04/08 04:04に公開
青森市は農水産物が数多く「生産されるまち」食の流通拠点として様々な農水産物が「集まるまち」そして、美味しいものを「味わう」ことができる「食のまち」です。【 H　　P 】http://aomorisanpin.jp
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このレシピのキーワード

カルパッチョ 大葉 帆立貝 エシャロット 刺身

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