全部の材料をHBでこねる。
一次発酵。

丸めてベンチタイム１５分。その間にクリームを作る。
クリームチーズを室温で柔らかくしてきなこ、はちみつと混ぜる。

スケッパーなどで１２等分し、アルミカップに入れる。室温で二次発酵。

けしの実、ごまなどをトッピングして１８０℃１５分焼成。