きゅうりとサーモン◇さっぱり旨サラダ
min0614 @cook_40051436
彩りよい組み合わせを、塩麹で旨味upでさらに美味しく。
このレシピの生い立ち
モニターでいただいた、ノルウェーサーモン。
とってもたくさんいただいたので、ノルウェーサーモンを満喫すべくレシピを開発中です。
手巻き寿司でお馴染みの組み合わせ。
塩味でさっぱりと食べたかったので。
きゅうりとサーモン◇さっぱり旨サラダ
彩りよい組み合わせを、塩麹で旨味upでさらに美味しく。
このレシピの生い立ち
モニターでいただいた、ノルウェーサーモン。
とってもたくさんいただいたので、ノルウェーサーモンを満喫すべくレシピを開発中です。
手巻き寿司でお馴染みの組み合わせ。
塩味でさっぱりと食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
モニターでいただいたノルウェーサーモンを、使います(^o^)//~
- 2
きゅうりは水洗いして上下のへたを切り落とし、１cm角程度大きさの角切りにする。
-
- 3
きゅうりに分量外の塩ひとつまみをまぶし、軽くもんで置いておく。
- 4
湯を沸かし、４．のきゅうりの塩を洗い流すように回しかける。
湯切りして、人肌以下まで冷ます。 - 5
サーモンを１cm角くらいの、ややきゅうりより大きい、食べやすい大きさに切る。
(食感の関係) -
- 6
ボウルにサーモンときゅうりを入れ、塩麹を加え馴染ませるように一混ぜする。
冷蔵庫へ。
-
- 7
３０分～１時間、冷蔵庫で冷やしたら完成。
皿に盛りつけて、あれば黒胡椒を振って食卓へ。 -
つくれぽ
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