きゅうりとサーモン◇さっぱり旨サラダ
min0614 @cook_40051436
彩りよい組み合わせを、塩麹で旨味upでさらに美味しく。
このレシピの生い立ち
モニターでいただいた、ノルウェーサーモン。
とってもたくさんいただいたので、ノルウェーサーモンを満喫すべくレシピを開発中です。
手巻き寿司でお馴染みの組み合わせ。
塩味でさっぱりと食べたかったので。
きゅうりとサーモン◇さっぱり旨サラダ
彩りよい組み合わせを、塩麹で旨味upでさらに美味しく。
このレシピの生い立ち
モニターでいただいた、ノルウェーサーモン。
とってもたくさんいただいたので、ノルウェーサーモンを満喫すべくレシピを開発中です。
手巻き寿司でお馴染みの組み合わせ。
塩味でさっぱりと食べたかったので。
作り方
- 1
モニターでいただいたノルウェーサーモンを、使います(^o^)//~
- 2
きゅうりは水洗いして上下のへたを切り落とし、１cm角程度大きさの角切りにする。
-
- 3
きゅうりに分量外の塩ひとつまみをまぶし、軽くもんで置いておく。
- 4
湯を沸かし、４．のきゅうりの塩を洗い流すように回しかける。
湯切りして、人肌以下まで冷ます。 - 5
サーモンを１cm角くらいの、ややきゅうりより大きい、食べやすい大きさに切る。
(食感の関係) -
- 6
ボウルにサーモンときゅうりを入れ、塩麹を加え馴染ませるように一混ぜする。
冷蔵庫へ。
-
- 7
３０分～１時間、冷蔵庫で冷やしたら完成。
皿に盛りつけて、あれば黒胡椒を振って食卓へ。 -
似たレシピ
-
-
-
-
-
サーモンとアボカドのマリネサラダ サーモンとアボカドのマリネサラダ
脂ののったサーモンを塩麹でマリネして、アボカドとルッコラと一緒に頂きます。レモンとオリーブ油、塩麹というシンプルな味付け
-
-
-
トマトきゅうり玉葱と鶏ムネ肉の塩麹サラダ トマトきゅうり玉葱と鶏ムネ肉の塩麹サラダ
トマト・きゅうり・玉葱を、茹でた鶏ムネ肉と和え、塩麹で味付けした彩りも良いさっぱりしたサラダです★☆★☆★＾ｗ＾ｂ
-
-
いちじくとスモークサーモンのサラダ いちじくとスモークサーモンのサラダ
スモークサーモンの塩味がちょうどいい！旬の無花果(いちじく)と一緒に塩麹ドレッシングをかけてお召し上がりください。
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20024273
