【前準備】
小松とまとのへた（芯）をくりぬいて、ラップで包み、冷凍庫で凍らせておく。

パスタを規定の時間より少し長めに茹で、ざるにあげて水気を切る。

パスタをボールに入れ、オリーブオイル、ニンニク、塩こしょうで味を整え、器に盛る。

凍った小松とまとに水をかけて皮をむく。

小松とまとをかき氷機でかき氷にしてパスタの上にかける。

バジルを散らす。