ズッキーニの炒め物
産直で買った丸形ズッキーニ使用です。
このレシピの生い立ち
大きな丸形ズッキーニを初めて購入したので炒めて味をみました。
作り方
- 1
今回綿、種をとり、皮は剥かずに使用しましたが、ちょっと固かったのでところどころ剥いてもいいかもしれません。
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- 2
厚めのいちょう切りに切る。
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- 3
オリーブオイルをひいて軽く炒めふたをして蒸らし炒めする。
その後ソーセージ半分にカットしたものを加え炒める。 - 4
塩こしょうして完成
コツ・ポイント
ズッキーニの種類によって皮が厚ければ剥きましょう。
通常種はとりませんが、カボチャのように大きくなっていたらとりましょう。
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