豆乳とタレ、みじん切りにしたキャベツを入れ、よく混ぜる

蒟蒻麺（ここでは、イオンの蒟蒻そうめん）をざく切りにする

１で作ったタレを半分だけ入れて少し混ぜる

３の麺を油のひいていないフライパンに入れて、良く炒め、蓋をして置く。
『ジュー』と音が鳴ったら火を弱めて水を取る

写真のように水気が抜けたらライス部分の完成。

器に入れて冷ましておく

フライパンに入れて弱火で全体に火が通るように蓋をしてしばらく置く。

潰さないようにそーと、大きめのお皿に卵を移し、5で作ったライスを入れてケチャップをかけたら完成!!