運動会＊お弁当！！
娘の保育園の運動会、初めてのお弁当の覚え書き用。
このレシピの生い立ち
つくりたい、たべたいをつめこんだもの＊°
アプリでひらく作り方
- 1
炉端漬けは細かく刻み、シャケはほぐして、梅は叩いておく。
それぞれをごはんと混ぜて丸いおにぎりに。 -
- 2
唐揚げは前日に漬け込み粉つけをしてタッパーへ、エビフライも衣付けをしてタッパーに入れて、当日揚げる。
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- 3
千切りにした紫キャベツや人参をお好みに豚バラ肉の薄切りで巻いて塩胡椒して、焼く。
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- 4
マッシュポテトでキャンディチーズを包み衣を付けてタッパーへ。当日揚げる。
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- 5
竹輪を縦半分に切り、内側部分に格子に切り込みを入れる。裏返し縦半分に切った大葉と叩いた梅を塗り、巻いたら楊枝でとめる。
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- 6
梅竹輪は1/2本で２つ分になります。
巻いたら楊枝は二本さして、真ん中で半分に切ります。当日は詰めるだけ○ - 7
鶏挽肉に味覇、醤油、生姜、片栗粉等を加えて練り混ぜる。片栗粉をつけた蓮根の水煮に挟んだら全体に片栗粉をつける。
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- 8
フライパンできっちり蒸し焼きにする。
醤油砂糖みりんで照り焼きに○
当日つめるだけにしておく。 - 9
アク抜きしたささがきごぼうと蓮根の薄切りをさっと湯がいて、油切りしたツナとマヨ、ポン酢を少し加えて完成。当日つめるだけ○
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- 10
半熟卵をつくる。
ビニール袋に醤油、味覇、水をくわえて卵を漬け込んでおく○ - 11
ミートボールは今回茹でて作りましたが、柔らか過ぎたので次からは揚げます(笑)
これはこれで美味でした○ - 12
甘辛く煮た油揚げに、茹でたほうれん草としらすを和えたものを詰めます○
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- 13
当日、揚げ物は揚げ、焼くものは焼き、おにぎりと卵焼き、ウインナー類を調理したらバランス良く詰めて完了です○
コツ・ポイント
前日に仕込んで、当日は揚げるだけ、焼くだけにしておくこと。
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