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夏メニュー!ズッキーニの揚げびたし。
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夏メニュー!ズッキーニの揚げびたし。-レシピのメイン写真

夏メニュー!ズッキーニの揚げびたし。

三度のメシ
三度のメシ @cook_40080642

暑い日に嬉しい!簡単♪冷やして美味しい揚げ物レシピ(^^)
このレシピの生い立ち
安くて多めに買ったズッキーニを消費したくて。ビールのお供に、ごはんのおかずにも!

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材料

2人分
  • ズッキーニ 1本(約130g)
  • 大根 適量
  • 万能ねぎ 1本
  • 白だし 大さじ2
  • 水 大さじ1
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    白だし、水をボウルに合わせておく。

  2. 2

    ズッキーニを食べやすい大きさに切り、ほんのり色付くまでサラダ油で素揚げする。

  3. 3

    油を切り、熱いうちに1のボウルに加え、冷蔵庫で冷やしておく。

  4. 4

    大根の皮を剥き、大根おろしを作る。万能ねぎは小口切りにする。

  5. 5

    良く冷やした3を器に盛り、大根おろし、万能ねぎをのせたら出来上がり。

コツ・ポイント

今回は彩りを考えて緑のものと黄色のものを1/2本ずつ使いました。どちらか1本でも良いです。
歯ごたえがある方が美味しいです。揚げすぎに注意です!

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三度のメシ
三度のメシ @cook_40080642
2014/07/28 16:13に公開
ブログ、「三度のメシ」を運営しているゆうです。過去にブログに載せたレシピや、これから載せるレシピなどをアップしていきたいと思います。どうぞ、よろしくお願いします!三度のメシ⇒http://3donomeshi.blog.jp/
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このレシピのキーワード

揚げびたし 大根 ズッキーニ こねぎ

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