秋刀魚の南蛮漬け
さっぱりと秋刀魚を南蛮漬けにしました。
このレシピの生い立ち
南蛮漬けにすると、油ぽさの気になる秋刀魚もさっぱりとおいしく頂けます。
作り方
- 1
フライパンに油をひいて、秋刀魚を焼きます。
- 2
焦げ目がついたら、砂糖、醤油、しょうがの搾り汁、酢、鷹の爪を入れ、沸騰したら、火をとめます。
- 3
サニーレタスを盛りつけた皿に、汁ごと、秋刀魚を盛りつけます。
コツ・ポイント
温かいままでも、冷めてもおいしく頂けます。
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