豆乳ヨーグルト
aquamalin @cook_40055131
「コレステロールを低下させる豆乳で作ったヨーグルト」を、タネに使用
このレシピの生い立ち
先週試作で、寒天入り市販品のヨーグルトをタネに使用して作ったヨーグルトが思った以上の完成度で、応用して、豆乳ヨーグルトと、豆乳として売られているモノを使えば、間違いなく豆乳ヨーグルトになるだろうと思いついたのが、このレシピです。
豆乳ヨーグルト
「コレステロールを低下させる豆乳で作ったヨーグルト」を、タネに使用
このレシピの生い立ち
先週試作で、寒天入り市販品のヨーグルトをタネに使用して作ったヨーグルトが思った以上の完成度で、応用して、豆乳ヨーグルトと、豆乳として売られているモノを使えば、間違いなく豆乳ヨーグルトになるだろうと思いついたのが、このレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
飲み終えた牛乳パック１ℓサイズの空箱を洗浄して、カラっと、乾燥させて乾かしておく。
- 2
①の乾燥した紙パックに、豆乳ヨーグルト１１０gのモノを２つ入れて、ミルクのようにやさしいダイズ950mlを入れて混ぜる。
- 3
清潔なシリコンスパチュラで、②の豆乳ヨーグルト液を混ぜ、入り切らないので、空のヨーグルトカップに残りを入れ放置しておく。
- 4
全体にムラなくよく混ざった③の豆乳ヨーグルト液を密封、スーパーのレジ袋に入れて転倒しない様４２~43℃のお風呂にドボン。
コツ・ポイント
このヨーグルトは、完全には固まりません。 表面が「絹ごし」豆腐化したら、コレで完成です。 お風呂から引き上げ後は、冷蔵庫で管理してください。 一口で、豆乳の味が、口の中に残ります。 豆乳好きな人には、おススメo(＾−＾）o
つくれぽ
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