鶏肉の皮の方に、フォークを刺して穴を開けます。味がしみ込みやすくなります。

ポリ袋に全ての調味料を入れ、袋の上から揉んで混ぜ合わせます。

鶏肉を入れ、全体がよく浸かるよう軽く揉みます。そのまま冷蔵庫で2時間以上なじませましょう。

鶏肉を取り出し、皮のついていない方からグリルで焼きます。肉に厚みがあるので、弱火でじっくりと。

焦げ目がつき始めたら裏返してさらにじっくりと焼きます。身が縮んで弾力が強く感じられるようになったら焼き上がり！

食べやすい大きさに切って盛り付けましょう。