餃子の餡風炒め(ハンバーグ風もあり)
皮がなくても餃子です。
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キャベツ、ニラ、挽肉しかなかったので。
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キャベツ、ニラ、挽肉しかなかったので。
キャベツは千切り、ニラは小口切りにしてボールへ。
塩コショウを振り、合挽き肉、生姜、にんにく、醤油、ごま油を入れ、箸で軽く混ぜる。(こねて丸めても可)
薄くサラダ油を伸ばし、フライパンを温める。
野菜炒め同様、混ぜつつちゃちゃっと炒めて完成。
野菜炒めのように焼かずとも、餃子の餡同様にこねて、ハンバーグ風に丸めて焼くのもありですよ。
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