翌日も究極ふわふわ♡ミルクパン♡HB使用

Otaro
Otaro @cook_40261878

生地が柔らかいけれど打ち粉をしながら成形すればOK☆
このレシピの生い立ち
色んなパンレシピを試したけど、どうしても翌日までふわふわ感が持たない…思い切って牛乳たっぷりにしてみたら、超ふわふわに♡

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生地が柔らかいけれど打ち粉をしながら成形すればOK☆
このレシピの生い立ち
色んなパンレシピを試したけど、どうしても翌日までふわふわ感が持たない…思い切って牛乳たっぷりにしてみたら、超ふわふわに♡

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材料

  1. 牛乳 190g
  2. 砂糖 15g
  3. グレープシードオイル 15g
  4. 強力粉 200g
  5. 3g
  6. ドライイースト 3g

作り方

  1. 1

    材料を上から順にパンケースに入れて、ドライイーストをセットして、パン生地コーススタート。

  2. 2

    生地ができたら打ち粉をした台にとり分割、ベンチタイム5〜10分。濡れ布巾なしでもいいです。

  3. 3

    お好きな具を入れて成形。チョコ入りとアンコ入りを油をひいたマフィン型に入れ、ソーセージロールとチーズロールを作りました。

  4. 4

    オーブンで、170度10分、160度5分焼く。うちはガスオーブンで予熱せずに焼いてます。

コツ・ポイント

生地が柔らかいので最初扱いづらいかもしれませんが、打ち粉をすれば大丈夫です。マフィン型など使うと、具の入ったパンもうまく焼けます。

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