ボウルに卵を割りいれときほぐしたら、牛乳とサラダ油を加えよく混ぜる。

ホットケーキミックスを加えて、さいばしで粉っぽさがなくなりまとまるまで混ぜ、さいのめに切ったキウイを混ぜる。

ラップに包み、冷蔵庫で30分ほど寝かす。

揚げ油を熱し、ピンポン玉よりも若干小さめに生地を丸めて入れ、こんがりと全体がキツネ色になるまで揚げる。

よく油を切って、温かいうちにコーティング用のグラニュー糖をからめて出来上がり。