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たたき牛蒡(常備菜)
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たたき牛蒡(常備菜)-レシピのメイン写真

たたき牛蒡(常備菜)

Saika08
Saika08 @cook_40089691

お弁当にも合います!
このレシピの生い立ち
思いのほかごぼう多くいただいてしまい、簡単に出来る常備菜にしました。

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たたき牛蒡(常備菜)

Saika08
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材料

4人分
  • ごぼう(細め) 2本
  • つけ汁
  • 白だし 1/2カップ
  • 醤油 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • すりごま(白) 大さじ1
  • 酢 少々
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ごぼうは洗って皮を向き、食べやすい長さにカットします。

  2. 2

    ごぼうを酢と塩を加えたお湯で8分ほど茹でます。

  3. 3

    ザルにあげて冷まします。

  4. 4

    冷ましたごぼうをめん棒などでたたき、ヒビを入れます。

  5. 5

    つけ汁の材料を混ぜてタッパに入れ、ごぼうを浸してすりごまをふりかけて冷蔵庫で冷やします。

コツ・ポイント

冷蔵庫で5日ほど持ちます。

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Saika08
Saika08 @cook_40089691
2014/05/20 09:31に公開
甘党で好き嫌いの無い旦那さんと、愛犬と暮らしていますヾ(*´∀`)ノつくれぽ100件になりました!(2015年6月現在)時短、簡単、美味しいレシピを目指しています!
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ごぼう

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