とう立ちしたふきのとうを用意します。
今回は、裏の河原にはえているものを使いました。

先の花、葉を取り、茎だけにします。
4cm程に切り、沸騰したお湯で2分下湯でします。

Aを加え中火で蓋をし、時々揺すりながら炒め煮にします。好みの軟らかさまで煮たらお皿に盛り付けて完成です。