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すし屋の卵焼き
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すし屋の卵焼き-レシピのメイン写真

すし屋の卵焼き

くままです
くままです @cook_40031850

握り寿司用の玉子焼きです。
お出汁がきいて、甘めの玉子焼きです。
このレシピの生い立ち
寿司ネタ用の玉子焼きを作りたくて、試行錯誤!

握り寿司用の玉子焼きです。
お出汁がきいて、甘めの玉子焼きです。
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寿司ネタ用の玉子焼きを作りたくて、試行錯誤!

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握り寿司用の玉子焼きです。
お出汁がきいて、甘めの玉子焼きです。
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お出汁がきいて、甘めの玉子焼きです。
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材料

  • 卵 L
  • だし汁
  • 砂糖
  • 醤油
  • 塩
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作り方

  1. 1

    良く熱した、玉子焼き用のフライパンに薄く油を引いて、火加減をしながら焼きます。

  2. 2

    最初は適当でもいいですが、三回め位(最後のひと巻き)は丁寧に、弱火できれいに焼きましょう。

コツ・ポイント

玉子は箸でコシをきるようにかき混ぜる。混ぜすぎないようにね。

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くままです
くままです @cook_40031850
2014/05/16 21:30に公開
アメリカ駐在を経て、また日本に戻ってきました。クックパッドのパスワードを忘れ、更新できずにいましたが、どうにか復活いたしました!また美味しいレシピをのせていきますね♪
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