ほうれん草を洗って3cmくらいに切り水気をきる。蕪は洗って皮をむき、半分に切って薄切りにする。

ほうれん草と蕪をボールに入れ、オリーブオイルで和える

塩・胡椒をし、バルサミコ酢を和える

ブルーチーズを細かく切り、クルミも細かく砕いて混ぜる。