前日の仕込み→鶏肉を一口大→醤油、酒、みりん、にんにく生姜、とりがら、卵に漬け込み一晩置く。

オクラを茹でて、豚薄切りに巻く。塩コショウして冷蔵庫に。

じゃがいもレンチン→胡瓜、ハム、人参、コーンを準備→ふかした芋を冷まして、塩コショウ、砂糖お酢、マヨをまぜる

茄子を適当な大きさにきり、切り込みをいれて、水であくぬき→油で素揚げして、めんつゆ水の汁に人漬け込む。

胡瓜をスライスして、お酢、砂糖、塩、生姜の千切りの中に、一晩漬け込む。

プチトマトを沸騰したお湯で数秒放置→冷水で湯剥き。お酢、砂糖、はちみつでマリネに。切り込みや穴を空けると剥きやすい。

茹でたオクラに、塩、鶏ガラ、ごま、胡麻油をまぶして一晩置く。

当日準備→唐揚げ一度目→オク巻きを焼く→ウインナーに切り込みをいれて、レンチン→卵焼を焼く→梨をカット→唐揚げ2度目揚げ