＊ほうじ茶チョコ＊80℃くらいに温めた生クリームに茶葉を入れ、10分ほど置いておく。

漉してよーく冷やしたら6分立てまでホイップする。

湯煎(50℃)で溶かしたチョコに3をひとすくい加え混ぜ馴染んだら、残りも加えて混ぜ合わせる。

タルトに流して冷蔵庫で冷やし固める。

＊ほうじ茶クリーム＊生クリーム100gにほうじ茶葉を入れ混ぜ、ラップをして冷蔵庫で一晩置く。

茶漉しで濾したら残りの生クリーム100gと三温糖を加えて8分立てにする。

タルトに乗せて形を整える。

ローストしたくるみをテキトーに砕いて貼り付け、くるみに粉糖をふって出来上がり！

茶葉は伊藤園のもの。くるみはダイソーのものを使用、ちょうどよく使いきれる量でした♡