ホルモンから揚げ
いづみうな @izumiuna
バーベキューで残ったホルモンはこれに決まり！！
お酒がすすみますよ。
このレシピの生い立ち
北のマルシェの人気メニューです。
北のマルシェのホルモンは手作業で切り、味付けしています。
ホルモンから揚げ
バーベキューで残ったホルモンはこれに決まり！！
お酒がすすみますよ。
このレシピの生い立ち
北のマルシェの人気メニューです。
北のマルシェのホルモンは手作業で切り、味付けしています。
作り方
- 1
ホルモンの水分を軽く切り、鶏がらスープの素、黒コショウを入れて混ぜる。
（ホルモンを細長く切ると食べやすいです） -
- 2
ポリ袋に片栗粉とホルモンを入れて袋の口をしっかり握りながらしゃかしゃか振り、衣を満遍なくつける。
-
- 3
揚げ油を温める。
１７０度くらいになったらほぐしながらホルモンを入れ、
２分３０秒～３分ほど揚げる。 - 4
バットの上などで５分ほど油を切ったら完成です。
コツ・ポイント
片栗粉をつけるとき、ホルモンがパラパラになるくらいたっぷり目につけてください。
べたつく場合は片栗粉を足してください。
ベトベトの状態で揚げるとホルモンの水分が蒸発してしまい固くなります。
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ほんの少量で、とっても美味しくカラリと出来ます♡是非お試しを♫味付けがこれ一発で決まります(｡•̀ᴗ-)✧
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20028266
