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なすの豚味噌炒め★簡単
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なすの豚味噌炒め★簡単-レシピのメイン写真

なすの豚味噌炒め★簡単

かふかう
かふかう @cook_40127888

甘味噌味が、なすと豚肉に絡んで白米が進みますよー
このレシピの生い立ち
なすの美味しい季節に、白米が進むガッツリおかずを作りたいと思ったので

甘味噌味が、なすと豚肉に絡んで白米が進みますよー
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かふかう
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甘味噌味が、なすと豚肉に絡んで白米が進みますよー
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なすの美味しい季節に、白米が進むガッツリおかずを作りたいと思ったので

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材料

  • なす 中3本
  • 豚コマ 100g
  • ★調味料★
  • 味噌 大さじ1.5
  • 砂糖 大さじ1.5
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 水 20cc
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    なすのへたをとって、縦に半分に切ります。皮目に格子状に切れ目を入れ、水に入れ灰汁抜きをします。

    • なすの豚味噌炒め★簡単作り方1写真
  2. 2

    調味料を良く混ぜます。

    • なすの豚味噌炒め★簡単作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をひき、豚肉を炒め、肉の色が変わったら、一口大に切ったなすを入れて炒めます。

    • なすの豚味噌炒め★簡単作り方3写真
  4. 4

    暫くしたら、調味料を入れて、水分がなくなるまで煮詰めていきます。焦げないように注意です。

    • なすの豚味噌炒め★簡単作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付け、お好みで白ごまを振りかけたら出来上がりです。

    • なすの豚味噌炒め★簡単作り方5写真

コツ・ポイント

特にありません

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かふかう
かふかう @cook_40127888
2019/10/08 11:20に公開
夫と4月から社会人4名の4姉妹の6人家族です。25年間の娘のお弁当作り終了??と思いきや、身体にもお財布👛にも優しいお弁当を希望との事で、今後も頑張ります。作り置きや時短メニューを研究中です。簡単で手に入りやすい食材で、家族に喜ばれる、身体に優しいを目指してます♪発酵食品にも興味あります。元看護師、食生活アドバイザー最近、発酵食品マイスター   発酵食健康アドバイザー   の資格を取りました☺️皆さんのレポに日々感謝です。中々返信出来ずごめんなさい今後も宜しくお願いします‼★Instagram始めました★  発酵食品や麹、自家製味噌     を使ったレシピ等はこちら     に載せてます。  毎日のお弁当の記録も🔗 @parimama_hakkoji🔗 @parirose824
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 酒 豚こま 味噌

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