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ふわふわ☆南洋風ココナッツパン
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ふわふわ☆南洋風ココナッツパン-レシピのメイン写真

ふわふわ☆南洋風ココナッツパン

美食教主
美食教主 @cook_40137091

ココナッツの風味がしっかりして、とてもふわふわなパンです！まさか熱帯島の風味を味わう一品です。
このレシピの生い立ち
母国でよく食べるココナッツパンですが、日本ではあまり見当たらないようで、自分で作りだしました。

ココナッツの風味がしっかりして、とてもふわふわなパンです！まさか熱帯島の風味を味わう一品です。
このレシピの生い立ち
母国でよく食べるココナッツパンですが、日本ではあまり見当たらないようで、自分で作りだしました。

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ふわふわ☆南洋風ココナッツパン

美食教主
美食教主 @cook_40137091

ココナッツの風味がしっかりして、とてもふわふわなパンです！まさか熱帯島の風味を味わう一品です。
このレシピの生い立ち
母国でよく食べるココナッツパンですが、日本ではあまり見当たらないようで、自分で作りだしました。

ココナッツの風味がしっかりして、とてもふわふわなパンです！まさか熱帯島の風味を味わう一品です。
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材料

  1. パン生地
  2. 強力粉 200g
  3. 薄力粉 50g
  4. 砂糖 40g
  5. ドライイースト 3g
  6. 牛乳 160g
  7. ★バター（後入り）　 25g
  8. ココナッツあん
  9. ココナッツパウダー 70g
  10. バター 40g
  11. 砂糖 50g
  12. 全卵 35g
  13. 牛乳 15g
  14. 仕上げに
  15. 全卵(つや出し) 少々
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作り方

  1. 1

    HBにパン生地材料（バター以外）を入れ、生地作りでスタート。

  2. 2

    生地を作り間にココナッツ餡を作ります♪とりあえずすべて餡の材料を混ぜ合わせておきます。

    • ふわふわ☆南洋風ココナッツパン作り方2写真
  3. 3

    HBで一次発酵した生地を取り出し、ガスを抜き、8分割、丸まった生地を15分ほど寝かします。

    • ふわふわ☆南洋風ココナッツパン作り方3写真
  4. 4

    ココナッツ餡を包み込む、好きな形に成型する。

    • ふわふわ☆南洋風ココナッツパン作り方4写真
  5. 5

    ランプをかけそのまま置いておきます。（2次発酵）40分位。

  6. 6

    オーブンを180℃　予熱
    発酵終了後、卵液を表面にぬり、180℃で15分焼成。

    • ふわふわ☆南洋風ココナッツパン作り方6写真
  7. 7

    綺麗なお花のココナッツパンが出来上がり！

    • ふわふわ☆南洋風ココナッツパン作り方7写真

コツ・ポイント

発酵し過ぎないよう！

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美食教主
美食教主 @cook_40137091
2019/09/27 02:12に公開
料理大好きな新人ママ(^-^)/
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