もも肉を細かく切り、もも肉の脂身は最初に炒めるように別にし細かくする。ゴボウはささがきにする。

油をひかないで、もも肉の脂身を炒める、ニンニク、ゴボウ、もも肉を炒める。

炒めたら調味料を入れ汁気が無くなってきたら、ご飯二合を混ぜてゴマを振れば完成。