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ほっこり♡里芋のおかか味噌煮っころがし
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ほっこり♡里芋のおかか味噌煮っころがし-レシピのメイン写真

ほっこり♡里芋のおかか味噌煮っころがし

ムマコ
ムマコ @cook_40268630

おかかたっぷり♪濃い目のこっくり甘味噌が絡んで、ご飯が進む! 冷凍里芋で簡単に作りました⭐
お弁当にも♡
このレシピの生い立ち
母の味です。寒くなると食べたくなります。
今回は冷凍里芋で作りました。

おかかたっぷり♪濃い目のこっくり甘味噌が絡んで、ご飯が進む! 冷凍里芋で簡単に作りました⭐
お弁当にも♡
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母の味です。寒くなると食べたくなります。
今回は冷凍里芋で作りました。

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ほっこり♡里芋のおかか味噌煮っころがし

ムマコ
ムマコ @cook_40268630

おかかたっぷり♪濃い目のこっくり甘味噌が絡んで、ご飯が進む! 冷凍里芋で簡単に作りました⭐
お弁当にも♡
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母の味です。寒くなると食べたくなります。
今回は冷凍里芋で作りました。

おかかたっぷり♪濃い目のこっくり甘味噌が絡んで、ご飯が進む! 冷凍里芋で簡単に作りました⭐
お弁当にも♡
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母の味です。寒くなると食べたくなります。
今回は冷凍里芋で作りました。

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材料

2~3人分
  • 冷凍里芋 300g
  • 水 里芋がかぶるくらい
  • 味噌だれ
  • ⚪味噌、みりん 各大さじ2
  • ⚪砂糖 大さじ1と1/2
  • ⚪ごま油、醤油 小さじ1/2
  • ⚪ほんだし 一つまみ
  • 鰹節 1パック
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作り方

  1. 1

    水に、冷凍里芋を凍ったまま入れ、強火にかける。

    • ほっこり♡里芋のおかか味噌煮っころがし作り方1写真
  2. 2

    沸騰したら中火にし、蓋もしくは落し蓋をして15~17分煮る。

    味噌だれを合わせておく。

    • ほっこり♡里芋のおかか味噌煮っころがし作り方2写真
  3. 3

    里芋が柔らくなり煮えたら火を止め、お湯を捨てる。

    味噌だれを入れて弱めの中火に。

    • ほっこり♡里芋のおかか味噌煮っころがし作り方3写真
  4. 4

    味噌を絡めながら煮詰める。

    表面が少し崩れかかったほうが、味噌が絡みます。

    • ほっこり♡里芋のおかか味噌煮っころがし作り方4写真
  5. 5

    火を止め、鰹節をまぶし、絡める。

    出来上がり♪

    • ほっこり♡里芋のおかか味噌煮っころがし作り方5写真

コツ・ポイント

味噌を焦がさないよう煮詰めて下さい。

鰹節節は火を止めてから加えてくださいね。

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ムマコ
ムマコ @cook_40268630
2019/09/27 07:41に公開
フルタイム共働き、小学生男子のママです🌼毎日習い事の送迎に追われながら、節約を心がけ、作り置きをして平日を乗り切っています笑皆さんのレシピに日々助けられています✨✨しばらくレシピ書きお休みしていましたが、また覚書としてちょくちょく載せていこうと思います♪我が家は甘めで、わりと薄味を目指しています。♡いいねやフォロー、つくれぽ頂いた皆様ありがとうございます(^^) 楽しく拝見させて頂いております(^^)
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このレシピのキーワード

にっころがし かつお節 味噌

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