圧力鍋 ねかせ玄米(発酵玄米)
YangziS @cook_40218194
圧力鍋でササッと炊いて炊飯ジャーで保温するだけです。
このレシピの生い立ち
ダイエットを兼ねて体にいい玄米を美味しく食べたくて。
圧力鍋 ねかせ玄米(発酵玄米)
圧力鍋でササッと炊いて炊飯ジャーで保温するだけです。
このレシピの生い立ち
ダイエットを兼ねて体にいい玄米を美味しく食べたくて。
作り方
- 1
玄米3合は1度軽く洗う
-
- 2
ボウルに玄米、塩、小豆を入れ、水は浸る程度(分量内)入れる
- 3
8分間、時計回りにかき混ぜる
(お水は白く濁ってきます) -
- 4
混ぜ終わったら残りの水も一緒に圧力鍋へ入れる
- 5
初めは強火。
圧がかかってきたら弱火で25分。 - 6
圧力鍋の火を消したら蓋はそのまま、10分ほど蒸らす。
-
- 7
炊飯ジャーへうつし保温開始。
- 8
炊きたて。
1日目から食べられますが、まだ玄米はしっかりしています。 -
- 9
3日目。
だいぶ玄米の色も変わって、食感もモチモチしてきました。 -
コツ・ポイント
炊飯ジャーで保温したら、1日1回は混ぜてください。
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