柿酢の皮ごとイチジクの甘露煮
新潟柿酢事業協同組合 @cook_40267616
イチジクの水分だけのまるごと煮です♡柿酢で皮もやわらか♪
このレシピの生い立ち
まるごとイチジクの煮方を教えてもらったので作ってみました(*^-^*)。皮までまるごとヨーグルトにいれて食とばかうんめぇんて～♡
たくさん煮ておいて、冷凍保存もできます。
ヘルシーなデザートにも、柿と酢が持つ栄養素をどうぞ。
柿酢の皮ごとイチジクの甘露煮
イチジクの水分だけのまるごと煮です♡柿酢で皮もやわらか♪
このレシピの生い立ち
まるごとイチジクの煮方を教えてもらったので作ってみました(*^-^*)。皮までまるごとヨーグルトにいれて食とばかうんめぇんて～♡
たくさん煮ておいて、冷凍保存もできます。
ヘルシーなデザートにも、柿と酢が持つ栄養素をどうぞ。
アプリでひらく作り方
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今回は、ぱしもんビネガー830/ハチンカキスをつかいます。
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- 2
材料を用意します。
イチジクの傷やかたそうな部分はとっておきます。 -
- 3
イチジクを柿酢水で軽く茹でます。
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- 4
沸騰したら、ゆで汁をすてます。
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- 5
湯切りをしたところへ…
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- 6
柿酢・砂糖をふりかけ、１時間位そのままフタをして待ちます。
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- 7
イチジクから水分が出てきたら、弱火でじっくり１時間、ひっくり返しながら煮ていきます。
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- 8
じっくりコトコト、出来上がりです♫
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- 9
＊ヨーグルトに入れるとボリュームすごいです♫
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- 10
ぱしもんビネガー830/ハチンカキスの情報を新潟柿酢組合ホームページに載せてます！
ぜひ遊びに来ねかね~☆ミ -
コツ・ポイント
焦げないように、イチジクの水分を出してから煮始めます。
つくれぽ
『健康人生100歳！応援します！』(^-^)を合言葉に、新潟県特産の八珍柿100％使用の柿酢を製造・販売しています。新潟市西蒲区にある角田山。そのふもとの柿園で実った柿の栄養ギュゥっと！フルーツ酢、お届けしています!(^^)!
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