筑前煮
きりんma @cook_40247669
煮物の定番、筑前煮。多めに作れば次の日のお弁当のおかずになります。
このレシピの生い立ち
正月に食べる筑前煮が食べたくなったので、作りました。根菜類が多いので、便秘解消になると思います。
筑前煮
煮物の定番、筑前煮。多めに作れば次の日のお弁当のおかずになります。
このレシピの生い立ち
正月に食べる筑前煮が食べたくなったので、作りました。根菜類が多いので、便秘解消になると思います。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
干し椎茸を戻す。 - 2
野菜を一口大に切る。玉こんにゃくは湯通ししておく。
- 3
鶏もも肉を一口大にカットして、フライパンにサラダ油をしいて、焼き色がつくまで炒める。火が通って無くてもかまいません。
- 4
鍋に、2でカットした野菜、3で炒めた鶏肉、玉こんにゃく、干し椎茸を一口大にカットして入れる。
- 5
4に☆の調味料を入れて、火にかける。沸騰してきたら弱火にして、20分程度煮込んでいく。
- 6
20分程度煮込んで、火が通ったら、絹さやを入れて、余熱で火を通す。
コツ・ポイント
絹さやは余熱で火が通ります。火を通しすぎると色が悪くなり、崩れやすくなります。
干し椎茸を戻すのを忘れないでください。
材料をカットして、調味料を入れたらできるので簡単です。
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