芽ひじきは水につけて戻しておく。
ゴボウは大豆と同じ大きさに切って水につけ、アク抜きをしておく。

他の野菜類も、大豆と同じくらいの大きさに切っておく。

鍋に火をかけ、ひき肉を炒める。
火が通ったら、野菜類を加えて、更に炒める。

野菜類に軽く火が通ったら、大豆と●を入れて煮込んで完成！
白ご飯にたっぷりかけて召し上がれ。

※大豆は、水煮のものを使うと便利です。缶詰やパウチなど、色々な状態で売ってます。また、和豆ミックスなどを入れても◎！

※冷めるときに味が染み込みますので、できれば完成後にゆっくり冷まし、食べる前にもう一度温めると美味しいです！

※冷凍保存する場合は、冷めた後にタッパー等に汁ごと入れてから冷凍してください。

※材料は目安です。お好みでアレンジしてください。