牛肉は大きめの一口大に切る。

ゴボウは洗って汚れを落とし、5cm長さに切ってから縦半分に割る。

鍋をサッと濡らして、調味料全てと水を入れて混ぜる。

牛肉とゴボウも加えて、蓋をして強火で3分経ったら一度ザッと混ぜ、再び蓋をして８～10分で出来上がり。