黒糖と水以外の材料をボール内でよく混ぜます。耳たぶくらいの柔らかさになるようにしてください。

手でまとめたらら冷蔵庫で30分休ませます。

棒で平たく伸ばし、お好みの大きさに切ります。
こめ油できつね色になるまで揚げます。

黒糖と水を沸騰させ、揚げたかりんとうをからめます。
冷めたら出来上がりです。