春雨を5分くらい茹でる。茹でたらザルに入れ、水で冷めす。レタスはざく切りにする。

フライパンにごま油を入れ、ひき肉を入れ炒める。火が通ったら、レタスを入れ、塩胡椒とほんだしを入れる。

②にポン酢を回し入れ、蓋をし2、3分蒸し焼きにする。蓋を取り、春雨と溶き卵を入れ、マヨネーズを入れる。

味が全体に回るようにかき混ぜながら、卵が固まってきたら完成！