いんげんを食べやすいサイズに切る。

鍋に胡麻油をひいて、いんげんを炒める。油が全体に回ったらお好みで鶏肉やちくわを入れて炒める。ここで火が通らなくても大丈夫

水を具が浸るくらい入れて5分煮る。

砂糖、酒、味噌を入れて、さらに煮る。いんげんがクタっとしたら完成。