☆あじさい杏仁豆腐☆
†みどり☆† @cook_40195501
☆アガーでぷるぷる～(´艸｀*)
よ~く冷やして召し上がれ～(σ•̀ᴗ•́)σ
このレシピの生い立ち
杏仁霜を買ったので本格的杏仁豆腐を作ろうとした時 季節的にあじさいに見たてたスイーツを作ってみようかと思いついて。。。٩( ᐖ )۶
☆あじさい杏仁豆腐☆
☆アガーでぷるぷる～(´艸｀*)
よ~く冷やして召し上がれ～(σ•̀ᴗ•́)σ
このレシピの生い立ち
杏仁霜を買ったので本格的杏仁豆腐を作ろうとした時 季節的にあじさいに見たてたスイーツを作ってみようかと思いついて。。。٩( ᐖ )۶
作り方
- 1
☆を合わせて混ぜておく。（ダマになりやすいため）
牛乳レンジで人肌くらいに温めておく。
-
- 2
桃を小さくカットする。
-
- 3
鍋に水を入れ☆を少しづつ加えながらホイッパーでよく混ぜ溶かす。
杏仁霜も加え混ぜ溶かし、中火にかける。 -
- 4
混ぜながら沸騰後火力を少し弱め2分位、溶かしながら混ぜる。
- 5
型にカットした桃を入れる。
-
- 6
牛乳を少しづつ加えよく混ざったら型に流し冷蔵庫へ～♪
-
- 7
桃缶のシロップと桃の天然水を合わせたものにアガー5ｇ入れ中火にかけ混ぜ溶かし弱火で1～2分。バットに流し冷蔵庫へ～♪
-
- 8
1時間程冷やしたらバットに作った方をフォークでクラッシュにし、杏仁豆腐の上にのせる。
- 9
こちらもキレイ～♪
-
コツ・ポイント
アガーがダマになりやすいので、そこだけ注意すれば特にコツはなし！ｗ
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ぷるぷるの杏仁豆腐です。器に移してスプーンを入れると、とろっととろけそうな感じ・・・クコの実の赤が、白い杏仁豆腐に映えてとってもかわいいでしょ？
felicimo -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20030407
