焼ビビンバ
小さなsatomi @cook_40128646
スキレットを使うと簡単にお焦げも出来てテーブルにも乗せれる。豚肉で作るビビンバなので、あっさり食べやすくしあげました。
このレシピの生い立ち
以前は、お皿に乗せていましたが…スキレットを買ってからは”おこげ”を毎回楽しめるビビンバになりました。多めに作り、お握りにしたり、中華風のスープに浸して朝ご飯にしたりいろいろ楽しめるのも魅力です。
焼ビビンバ
スキレットを使うと簡単にお焦げも出来てテーブルにも乗せれる。豚肉で作るビビンバなので、あっさり食べやすくしあげました。
このレシピの生い立ち
以前は、お皿に乗せていましたが…スキレットを買ってからは”おこげ”を毎回楽しめるビビンバになりました。多めに作り、お握りにしたり、中華風のスープに浸して朝ご飯にしたりいろいろ楽しめるのも魅力です。
アプリでひらく作り方
- 1
Bを混ぜナムル用の合わせタレを作る。
-
- 2
人参は細切、きのこ類は石突を取り食べやすい大きさに割く、切干大根は何度か濯ぐ、小松菜は食べやすい大きさに切る。
-
- 3
豚肉を炒める香味野菜（にんにく・しょうが・白ネギ）はみじん切にする。
-
- 4
豚肉の味付け用のタレ（A)を混ぜておく。
-
- 5
２の野菜はそれぞれを茹で、ザルにあげ、水気を切る。Bのタレと和えナムルを作る。
-
- 6
フライパンにサラダ油を熱し、色が変わったら（A)のタレで味をつける。
-
- 7
スキレット（鉄鍋）に、ごま油を熱する。
-
- 8
７にご飯を全体に広げる。
-
- 9
５，６の具を８の上に乗せる。蓋をして中火にし2～3分蒸し焼きにする。
-
- 10
温泉卵を中心に割る。
-
コツ・ポイント
・ナムルの和えタレはお好みで分量を調整ください。
・ナムル用の野菜は、旬のものお好みのもので大丈夫です。茹でた後はザルに上げ、しっかり水気を絞ると味が染みやすく美味しいです。
・キムチの量は、味なども違うのでお好みで調整ください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20030427
