イチゴのパルフェ♪
伊達こまち @cook_40164576
生クリームを混ぜて冷凍庫で固める、軽いアイスのような食感のパルフェ。
イチゴの季節に是非とも作っていただきたい逸品です♪
このレシピの生い立ち
お友達から教えていただいたイチゴを使ったスイーツレシピ。簡単でとっても美味しかったので覚え書きに。
写真は倍量で作っています♪
イチゴのパルフェ♪
生クリームを混ぜて冷凍庫で固める、軽いアイスのような食感のパルフェ。
イチゴの季節に是非とも作っていただきたい逸品です♪
このレシピの生い立ち
お友達から教えていただいたイチゴを使ったスイーツレシピ。簡単でとっても美味しかったので覚え書きに。
写真は倍量で作っています♪
作り方
- 1
熱湯にゼラチンを入れ、良く混ぜて溶かす。
- 2
フードプロセッサーにイチゴ、はちみつ、レモン汁を入れ、滑らかになるまで混ぜる。
- 3
1と2を混ぜる。
-
- 4
生クリームを泡立て、6分〜7分立てにする。
-
- 5
３と4をムラなく混ぜ合わせる。
-
- 6
お好みの型に流し込む。
-
- 7
冷凍庫で1時間以上冷やし固める。
コツ・ポイント
フードプロセッサーを活用して滑らかに☆
作ったその日に1時間以上冷やし固め、美味しいうちに召し上がれ♪
追加:冷凍庫に入れすぎるとガチガチに固まり、パルフェのしゅわっとした食感が楽しめなくなるので、冷凍庫で冷やすのはせいぜい２時間くらいで☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20032866
