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カリカリ豚と長芋の旨塩炒め
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カリカリ豚と長芋の旨塩炒め-レシピのメイン写真

カリカリ豚と長芋の旨塩炒め

cafeS
cafeS @cook_40080505

カリッと炒めた豚肉と長芋は相性抜群☺︎簡単なので家呑みのおかずに是非どうぞ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料でおつまみにもご飯のおかずにもなる一品を作ってみました。我が家では夏バテ防止メニューです☆

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カリカリ豚と長芋の旨塩炒め

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カリッと炒めた豚肉と長芋は相性抜群☺︎簡単なので家呑みのおかずに是非どうぞ♪
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材料

2人分
  • 豚コマ肉 300g
  • 豚肉下味用の塩、こしょう 各小1/2
  • 長芋 10㎝程度
  • パプリカ 1/4個
  • 枝豆 適量
  • 塩、こしょう 適量
  • 昆布茶(無くてもOK) ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    豚肉は下味用の塩こしょうをもみ込んでおく。長芋は短冊切り、パプリカは食べやすい大きさにきる。枝豆はさやから出す。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大1を加熱し、豚肉を炒める。表面がカリッとするまでしっかり炒めたら1度皿に取り出す。

  3. 3

    2のフライパンにサラダ油少量を熱して長芋を炒める。両面にきれいな焼き色がついたらパプリカを加え1〜2分炒める。

  4. 4

    3のフライパンに枝豆と炒めた豚肉を戻し入れ炒め合わせる。塩こしょうと昆布茶を加えて味を調える。

コツ・ポイント

豚肉はカリッとするまで良く炒めると香ばしく仕上がります。仕上げの塩こしょうはお好みの濃さで☺︎

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cafeS
cafeS @cook_40080505
2016/06/22 07:30に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 枝豆 豚肉 こぶ茶 パプリカ 豚こま 山芋

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