冷めても柔らか♪豚ヒレ肉のヘルシー炒め☆
丼でご飯モリモリいけちゃいます♪作り方はとっても簡単(o^−^o)！千切りキャベツとも相性◎♪
お弁当にもオススメです。
このレシピの生い立ち
トンカツや青椒肉絲以外に出番の少ない豚ヒレ肉。
お弁当のおかずに思いつきで作ってみたら美味しかった！
冷めても柔らか♪豚ヒレ肉のヘルシー炒め☆
丼でご飯モリモリいけちゃいます♪作り方はとっても簡単(o^−^o)！千切りキャベツとも相性◎♪
お弁当にもオススメです。
このレシピの生い立ち
トンカツや青椒肉絲以外に出番の少ない豚ヒレ肉。
お弁当のおかずに思いつきで作ってみたら美味しかった！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ１玉は縦１～２㎝幅にスライスしておきます。
-
- 2
豚ヒレ肉は幅２㎝にスライスします。
※スライスしたものを更に
縦１㎝幅に切っておくとお子様も食べやすいと思います！ -
- 3
使い捨てポリ袋に、玉ねぎ・豚ヒレ肉・◇醤油・酒・みりん各大さじ１、◇胡椒を順番に入れていきます。
-
- 4
全体がまんべんなく混ざり合うようによく揉んでおきます。そして冷蔵庫に入れて30分～１時間寝かせます。
-
- 5
●印の調味料を予め合わせておきます。
- 6
4を冷蔵庫から取り出したら、フライパンを中火で温め、
分量外のサラダ油 大さじ1/2を回し入れます。 - 7
サラダ油を回し入れたら、ポリ袋の中身をそっとフライパンに入れ、蓋をして５分。中火で蒸し焼きにします。
-
- 8
５分経ったら蓋を外します。
蓋を取った状態で更に３分、お箸で豚肉を裏返しながらしっかり火を通して焼いていきます。
-
- 9
豚肉にしっかり火が通ったら
●合わせ調味料を回し入れ、３分炒めます。あとは盛り付けて完成です！
-
- 10
漬け込む時に【すりおろし生姜】をお好み量加えると、しょうが焼きの味になります(^^)
- 11
漬け込んでいる間に汁物や副菜、サラダを作ると時短になります！
- 12
ご飯→キャベツの千切り→豚ヒレ肉をのせればがっつり丼に♪
お好みで目玉焼きなどもどうぞ♪彩りも食欲も倍増です！
- 13
丼用に味付けはしっかりめです。濃い味付けが苦手な方は醤油の量を減らしてください
ね(^^)
コツ・ポイント
玉ねぎを入れることで冷めてもしっとり☆
●ｸｯｸB88UXY☆さんより♪
玉ねぎ多めで加熱後10分放置→再び加熱して水分を飛ばしてから調味料投入→煮詰めると、飴色の玉ねぎ＆やわらかお肉でとても美味しかったですと教えていただきました(^^)
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