爽やか香味ごはんで☆照り焼き豚どん

Name: 爽やか香味ごはんで☆照り焼き豚どん
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ・薄切り肉 150g; しょうゆ・酒・みりん 各大さじ1; 砂糖 小さじ1; 新生姜(または葉生姜) 15g; 大葉 2枚; ミョウガ 1個; ごはん 丼2杯ほど; 白いりゴマ 少々

草原うさぎ @sougen_usagi

愛知県

薬味をたっぷり混ぜた香味ごはんに、甘辛な照り焼き豚をのっけた丼もの☆さっぱり食べられるスタミナごはんはお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
★母の畑で採れる大葉やミョウガを使い、香味ごはんをよく作ります。いつもはマグロの漬けをのせていますが、スタミナを付けたかったので豚バラ丼にしました♪
★ちょっぴり食欲が落ちるこの時期に旬の薬味を使ったごはんは、消化を高め胃を整えてくれます。

爽やか香味ごはんで☆照り焼き豚どん

草原うさぎ @sougen_usagi

愛知県

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材料

2人分

豚バラ・薄切り肉 150g
肉のタレ
しょうゆ・酒・みりん各大さじ1
砂糖小さじ1
ごはんの薬味
新生姜(または葉生姜) 15g
大葉 2枚
ミョウガ 1個
その他
ごはん丼2杯ほど
白いりゴマ少々

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作り方

1
ごはんに混ぜる薬味を刻んでおく。
2
タレの材料を合わせて混ぜておき、肉は10cmほどの食べやすい長さに切る。
3
油をなじませたフライパンで肉の色が変わる程度に軽く焼く。
4
タレを絡みやすくするため、キッチンペーパーで余分な油をふき取る。
5
タレを加えて肉に絡ませながら、照りよく焼く。
6
温かいごはんに1の薬味を混ぜ込む。
7
ごはんの上にお肉をのせ、ゴマをふりかけてお召し上がりください♪
8
【豚ドン】検索1位(2016.07.06)

コツ・ポイント

★新生姜や葉生姜がない場合はお寿司のガリでもおいしくできます♪またタレ多めに作ってもOK
★手順3…タレを加えてさらに焼くので、肉が固くならないよう軽く火を通します。
★こってりだけどさっぱりと食べられる簡単なスタミナごはん。ぜひお試しを♡

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つくれぽ

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草原うさぎ @sougen_usagi

2016/06/19 23:38に公開

愛知県

野菜ソムリエ&ナチュラルフードコーディネーター。「ココロとカラダにおいしいを♪」を掲げてクックパッドキッチン2010/10/10 OPEN / レシピ協力…本20冊以上・TV・雑誌・HPなどのメディア・大手スーパー・メーカーさんなど多数 / 毎日のお料理に何かしらヒントになればうれしいです。心温まる「つくれぽ」をありがとうございます(⁎ ˃ ᵕ ˂ ⁎)【Instagram】http://instagram.com/sougen_usagi

このレシピのキーワード

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